まずはダイエット前の私の食べていたもの
私は本当にお酒と食べることが大好き人間なので1日の終わりの晩酌を楽しみに生きていました
そうやって好き放題飲み食いしているうちにどんどんと太ってしまい、最終的に162cmで68kgまでの体型になってしまいました
そんな時に好んで食べていた食事はこちら
こちらは万代で買ってきたお惣菜ですがこういうガッツリなものを冷たいビールで流し込むのが大好きでした
その中でも1番よくなかったのは晩ごはんを食べた後の〆と称してカップラーメンを食べていたこと
でもこれが本当に美味しいんですよね〜
お昼ごはんにはコンビニの大盛りペペロンチーノにナナチキ
朝は起きた瞬間からお腹がすいているので白飯を2膳
単純に食べ方がやばいですね汗
そんな食事をしながらもYouTubeでまりなさんの動画をみて毎日20分以上は身体を動かしていましたが減っても2kgくらいでした
運動しても痩せないじゃなくて単純に食べ過ぎていたのです
味付けをシンプルにする
ダイエットを決意してまずは食事を変えよう！と松田リエさんの本を読みながら勉強
とにかく味付けはシンプルがいいんだ！と気づきました
そこで毎日の宴のために集めていた色々な調味料を断捨離してとにかくシンプルに味付けすることを意識しました
お肉と野菜を炒める時は塩胡椒とお醤油をたらすだけ、とか煮物だと醤油とみりんだけで作ってみる、とか
こういうシンプルな味付けにすることで2週間くらいたつと薄味も気にならなくなり、家族からも特に味がない！とクレームがくることもありませんでした
今まで色々な調味料を入れていたのはなんだったのか
ネットでレシピを検索してその通りに調味料を使っていたけど、意外と全部入れなくても美味しく食べることができます
ダイエットを通して味付けについても考えさせられました
お砂糖をやめてみる
これはとても勇気のいる行動でした
お砂糖は料理をする上で欠かせない調味料のひとつ
甘みがあるのとないのでは味に影響が出るんじゃないか？と不安がありました
松田さんがおすすめしていたエリストリールという天然の甘味料があるのですが甘みはそれで補えるということで試してみることに
とりあえず煮物などは砂糖なしでみりんのみの味付けでも特に問題なかったのでエリストリールを使っても味にさほどの変化を感じませんでした
この時点で私の味覚が変わっていたのかもしれませんが調味料を変えたことでダイエットは加速していったと思います
私はまだ作っていませんがすき焼きを作る時にエリストリールを使うと甘みがなくて家族から苦情がきた、とダイエットの先輩Nさんからアドバイスをもらったので、すき焼きをするときは少量の砂糖を購入して使おうと思います笑
毎日食べる食事の砂糖を抜くことで味覚が変わる、素材の味でいける、ということが知れました
私の使っている調味料をご紹介
では私が現在使っている調味料を紹介します
こちらは調理をするときに絶対に欠かせないスタメン
お塩はミネラルが豊富な岩塩を使っています
胡椒は粗挽きが好きなのでこちらを
あとは薄味なのでガーリックパウダーを使ったりカレー粉を使って味に変化をつけています◎
こちらは油系
米油とオリーブオイルとゴマ油を使っています
お肉を炒める時には油は使わないので結構長いこともってます
今度は真空のものを購入してみようかと検討中
オリーブオイルは毎日のサラダに使っているので減りは早いです
ごま油は作り置きの副菜の味付けで活躍します
左からガラスープ、エリスリトール、昆布だし、コンソメ
『さとう』と書いているのは家族がわかりやすいように
娘もカフェラテ作ってるけど砂糖と思って使ってますが特に何も言ってこないからエリストリールと気づいてないと思われます
その他の調味料はこちら
この辺が揃っていれば十分食事を作ることができます◎
まとめ
調味料を見直すことでまず冷蔵庫の中がスッキリしました
そして私は毎週日曜日に翌週の作り置きを作るのですが、このシンプルな調味料をフルに使って簡単な料理を作っています
これくらいを作って毎日の晩ごはんと私のお昼ごはんとして消費していきます
この量でだいた4日分くらいです
木曜日が半休なのでそこでまた簡単に作り置きを作っておいて週末を乗り切る感じです
調味料もシンプル、毎週の買い出しの食材もほぼ同じものを買って味を変えたりしてローテーションしています
調味料を変えることと体重が減ることになんの関係があるの？と思うかもしれません
これがあるんです
食事がシンプルになること、しっかりと栄養を取ることを意識できるようになることがダイエットに繋がると思っています
今までどんなダイエットも続かないし減らないしですぐに諦めて飲んで食ってを繰り返していた私がいうので間違いないです
食べるもので痩せ体質になります
一度今使っている調味料を見直して食事を作ることに対して気負わずシンプルで簡単で栄養価の高いものを食べてみてほしいです◎
しっかりと食事をしているのに体重がどんどん落ちていく不思議を実感して欲しいです！
最後まで読んでいただきありがとうございました♩
また次のブログでお会いしましょう！
こんにちは！なつbonです
今日でダイエットを始めて7ヶ月で−12kg突入しました
着実に身体の変化を感じる毎日
そんな私が使っている調味料をご紹介します